萝卜炖鲅鱼
| 小时候可能是物资紧缺的原因吧，每次炖鲅鱼，老妈总是加进去很多的萝卜、豆腐，结果平常最不爱吃的萝卜也吃光了，鱼也吃光了，现在也总是这种做法来对付不爱吃萝卜的老公和女儿，而且每次都效果显著........... |
【食材与调料】
| 【主料】鲅鱼2条，青萝卜1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量，干辣椒适量，蒜片适量，料酒适量，豆面酱适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜鲅鱼洗净，切块备用 |
 | 2.青萝卜洗净，切片备用 |
 | 3.葱花、蒜片备用 |
 | 4.豆面酱（四海的豆面酱在以前可是贡品啊） |
 | 5.干辣椒适量备用 |
 | 6.料酒 |
 | 7.锅加适量油烧热，加入葱花蒜片干辣椒煸炒，加入豆面酱炒香 |
 | 8.加入大半锅清水烧开 |
 | 9.开锅后加入萝卜、鲅鱼、料酒、适量盐，盖上盖子大火烧开转小火慢炖30分钟 |
 | 10.大火收汁，撒入香菜出锅即可 |
【萝卜炖鲅鱼做法小贴士】
| 萝卜炖鱼重要的是火候，先大火烧开，再转小火慢炖30分钟，最好再大火收汁，鱼和萝卜才能够充分入味。 |
