卤猪蹄
| 美味的卤猪蹄，节假日餐桌必备菜品 |
【食材与调料】
【主料】猪蹄500g，酱油50g |
| 【辅料】花生油适量，盐5g，料包1个，糖5g |
【制作步骤】
 | 1.蹄洗干净过水 ,水开捞出。 |
 | 2.抺上酱油。 |
 | 3.过油炸 ,炸时要注意安全 ,油热别烫着自己 ,最好盖上盖 ,用筷子把盖撑起让锅中水气蒸发 ,蹄炸干 (不要太干,看锅中没热气再开盖 ),一定要注意安全 ,不要烫着自己 ,捞出猪蹄。 |
 | 4.开始卤 ,先加水到蹄, 加酱油 ,盐 ,糖 ,料包 (在超市买炖肉料包),大火烧开转小火 ,炖4小时关火焖一宿 。 另外卤猪尾和猪蹄 工艺程序都一样 ,与豆友分享我的炖肉过程 ,愿豆友们喜欢。 |
【卤猪蹄做法小贴士】
| 小贴士无 |
