卤味乳鸽
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【食材与调料】
【主料】乳鸽2只，八角2只，茴香籽一小勺，桂皮半根，草果一颗，米椒一根 |
| 【辅料】盐适量，老抽适量，酱油适量，冰糖少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备各种香料 |
 | 2.乳鸽焯水，洗净去除体内脏物，沥干水，喜欢吃头的可以留着 |
 | 3.香料入袋，米椒不入袋，以便太辣可随时取出 |
 | 4.加调味:盐、酒、酱油、老抽、冰糖少许 前20分钟中小火焖，乳鸽反面，转小火焖20分钟 |
 | 5.乳鸽捞出，剩下的汁煮稠，淋在乳鸽上。如果乳鸽捞出时，汁已够味，便勾芡将汁变稠 |
【卤味乳鸽做法小贴士】
| 小贴士我在卤的时候加了一块小猪展，卤完晾凉切薄片也很好吃！ |
