卤鸡爪
| 卤制品方便即食，十分解馋，制作步骤也比较简单，毫不挑烹饪工具，炒锅、电饭锅都能完成。 |
【食材与调料】
【主料】鸡爪300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱适量，料酒适量，酱油适量，小红尖辣椒适量，白砂糖少量，大蒜适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.锅里烧开水，鸡爪过焯捞出 |
 | 2.热油，放入大蒜头等其他辅料（除大葱），熬出香味后加小半锅水 |
 | 3.可以放入鸡爪开始卤制了 |
 | 4.盖上锅盖让其收汁，鸡爪颜色不断变深，期间偶尔搅拌下 |
 | 5.准备大葱，快出锅的时候加入即可 |
【卤鸡爪做法小贴士】
| 小贴士还可以在热油期间加入桂皮八角增香 |
