流沙包
| 这是我最爱的一款港式甜品，浓浓的奶香加蛋黄的味道很赞 |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉500g，牛奶250g，糖12g，鸡蛋2个，盐2g，酵母5g，黄油20g |
| 【辅料】咸鸭蛋黄7个，黄酒少许，黄油180g，奶粉21g，糖粉90g，吉士粉10g |
【制作步骤】
 | 1.咸鸭蛋放少量老酒蒸熟（10-15）分钟左右，蒸熟后趁热碾碎。 |
 | 2.黄油加热融化后加奶粉，蛋黄搅拌匀后加入糖粉和吉士粉拌匀放入冰箱冷藏变硬后备用 |
 | 3.面包机加牛奶，鸡蛋 |
 | 4.加面粉，中间挖一个小洞放入酵母。开启和面模式20分钟。 |
 | 5.和面结束以后放入黄油20g,继续开启和面模式20分钟后进行发酵到2-3倍。 |
 | 6.发酵完成以后取出用擀面杖排气后在揉一会。 |
 | 7.取一小块面团揉圆在擀开，放入变硬的流沙馅包好 |
 | 8.全部包好以后冷水入锅蒸15分钟就好了 |
 | 9.完成，新鲜出炉馅还是可以流动的 |
【流沙包做法小贴士】
| 小贴士喜欢甜的可以多加点糖粉。不喜欢甜的可以少放些糖粉。个人感觉90g已经很甜很甜了 |
