凉瓜肉片浸竹苼
| 今天一早起床，老公说喉咙有点干痛，也许是熬夜的恶果。中午给老公滚一个清热的竹苼凉瓜汤。老公也够创新的，吃这竹苼的时候，自己调制了一个芥末沙拉混酱，颜色浅绿浅绿的。我试试味道，哇，还真不错！当我赞他有创意的时候，他却说，这是正道的调味法，不是他创的，是我少吃这些而已，晕死！ |
【食材与调料】
| 【主料】凉瓜1个，瘦肉100g，竹苼干50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白砂糖适量，酱油适量，豆粉适量，姜片4片 |
【制作步骤】
 | 1.竹苼提前3小时浸泡湿润。 |
 | 2.将湿润好的竹苼切成小段。 |
 | 3.瘦肉用适量的油盐糖酱油豆粉调味腌制。 |
 | 4.这个凉瓜叫“雷公啄”，用来做凉瓜刺身的那种哦，不苦的。 |
 | 5.将凉瓜切片。 |
 | 6.锅里加入1000ml清水，烧开后加入竹苼和姜片，大火烧开。 |
 | 7.水再次烧开后加入凉瓜和瘦肉，继续煮，约煮5分钟左右。 |
 | 8.熄火前加入两勺子食盐调味。 |
 | 9.成品图！ |
【凉瓜肉片浸竹苼做法小贴士】
| 煮这个汤，水烧开后先放竹苼，再次水烧开时将凉瓜和瘦肉同时加入，然后再次烧开水约3分钟就可以加入食盐调味熄火了。 |
