凉拌紫甘蓝
| 随着年龄的增长，真正的认识到了吃什么不重要，重要的是饮食要营养健康。第一次把健康放到了第一位，把快乐放在其次，只有身体健康了，人才会快乐起来。我是肉食动物，因此也影响着家人，对于蔬菜类吸取的少而单一，新一年，改变自己的饮食观念，同样也带动影响家人的生活观念，一起健康快乐生活。昨夜偶尔失眠了，跑到书房里翻找关于营养健康类书籍，直到把一本书前后翻看一遍才躺下，这个时候，突然有个念头，准备自修营养类课程，不为什么，就是为了提高自己，更加明白健康的生活。 |
【食材与调料】
| 【主料】紫甘蓝200g |
| 【辅料】红椒适量，洋葱适量，食盐适量，橄榄油适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.红辣椒从中间剖开去掉籽，按照长度切大片，然后切丝备用。 |
 | 2.紫甘蓝切丝。 |
 | 3.洋葱切丝备用。 |
 | 4.锅内放适量水，烧开。 下入辣椒丝去生。 |
 | 5.将除去生味的辣椒丝沥水捞出放冷水中冰。 |
 | 6.同样的方法将紫甘蓝放入开水里焯一下，喜欢生吃的可以省略这步，同样放冷水里冰一下。 |
 | 7.将紫甘蓝和红椒丝沥水捞出放入大碗中，放入洋葱丝，加入适量橄榄油、食盐和少量的醋一起拌匀。 |
 | 8.装盘即可食用 |
【凉拌紫甘蓝做法小贴士】
| 小贴士喜欢生吃紫甘蓝的，可以省略水焯。 |
