凉拌紫甘蓝
| 凉拌紫甘蓝是炎炎夏日常见的一道家常菜。该道菜清淡爽口，在夏天食用还能开胃。 |
【食材与调料】
【主料】紫甘蓝1个 |
| 【辅料】香油40g，蒜瓣2个，盐1勺，糖2勺，白醋2勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备紫甘蓝 |
 | 2.洗净切丝 |
 | 3.腌制入味 |
 | 4.放上蒜泥，吃之前搅拌，完成 |
【凉拌紫甘蓝做法小贴士】
| 小贴士紫甘蓝的营养丰富，尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，对高血压、糖尿病患者有所帮助，而用火麻油拌的紫甘蓝更有利于降血压，火麻油也是世界长寿之乡巴马当地人的日常食用油，而且当地没有一位百岁老人死于高血压、糖尿病、脑血管意外或者癌症，百岁老人人数呈不断增长趋势 |
