凉拌西瓜皮
| 凉拌西瓜皮倒是挺不错的，废物利用了~~~ |
【食材与调料】
| 【主料】西瓜皮半个 |
| 【辅料】油适量，盐半勺，大蒜2瓣，洋葱2片，干红辣椒半个，花椒粉半勺，醋2勺，白糖1勺，味极鲜半勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好西瓜皮、大蒜、洋葱和红辣椒，感觉稍微留点红色瓜瓤拌出来很好看。 |
 | 2.瓜皮削去外面绿色的皮，到白色皮出现。 |
 | 3.我用了刮皮器，把瓜皮一条条刮下来。感觉这样薄厚挺合适，操作也简单些，底部的瓜皮可以弃之不用，瓜皮选厚些的就好了。 |
 | 4.洋葱、大蒜和干红辣椒切小丁，用鲜红辣椒也好，我家有干的就用了。热锅冷油，放入，小火炒香。 |
 | 5.调入盐和花椒粉炒几下即可关火。 |
 | 6.趁热将葱姜油浇在瓜皮上面，调入醋、味极鲜、白糖、芝麻油适量，翻拌均匀即可。 |
【凉拌西瓜皮做法小贴士】
| 1 其它调味品，比如辣椒油、花椒油、熟芝麻等等都可以放进来，尤其是芝麻，感觉是相当好吃啊。 2 西瓜皮要选择新鲜的，吃起来脆、水分大。 3 去除外皮的深绿部分，内部红色瓜瓤可以留一点儿凉拌更好看。 |
