凉拌素鸡
| 素鸡是一种传统豆制食品 ，广泛分布中国中部和南方。以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，配上适量的辣椒油，咸鲜香辣，十分美味！ |
【食材与调料】
【主料】素鸡一块 |
| 【辅料】辣椒油2勺，盐半勺，味精1/4勺，葱适量，香菜适量，蒜1瓣 |
【制作步骤】
 | 1.素鸡一块，稍微清洗一下，沥干水分 |
 | 2.素鸡切小片状 |
 | 3.辣椒红油准备好（加入各种香料熬出来的，味道很香） |
 | 4.葱切斜刀，蒜切碎 |
 | 5.香菜切小段 |
 | 6.葱蒜放入素鸡 |
 | 7.放入盐，味精 |
 | 8.倒入辣椒红油，充分拌匀即可 |
 | 9.最后撒入香菜 |
【凉拌素鸡做法小贴士】
| 小贴士素鸡切的薄一点，这样的口感比较好，也比较入味，辣椒油最好是香料熬制的，这样的香味最好了！ |
