凉拌四季豆
| 四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。 |
【食材与调料】
【主料】四季豆400g |
| 【辅料】辣椒油2勺，盐1勺，酱油1勺，醋1勺，糖半勺，姜适量，蒜适量，鸡精半勺，香油1/3勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好四季豆。 |
 | 2.四季豆折段清洗干净。 |
 | 3.锅加水，放入四季豆。 |
 | 4.加点油和盐，焯水煮熟。 |
 | 5.捞出四季豆。 |
 | 6.准备调料汁，姜蒜葱切细，加酱油，盐，醋，糖，鸡精，香油等调匀。 |
 | 7.四季豆摆放盘里。 |
 | 8.浇上调料汁，吃的时候拌匀一下即可。 |
【凉拌四季豆做法小贴士】
| 小贴士1、四季豆选择嫩点的比较好吃。 2、四季豆要煮熟，生的吃了有毒。 3、凉菜加了酸辣调味汁，更开胃爽口。 |
