凉拌裙带菜
裙带菜是褐藻植物海带科的海草,营养丰富,食用价值较高,誉为海中蔬菜,含有多量的碘和钙,其蛋白质和铁的含量比海带还要多。此外,还含有维生素A、维生素B1、维生索B2、维生素C,叶酸,镁,钠和多种氨基酸及褐藻胶酸、食物纤维等。有降低血压和增强血管组织的作用。 常吃裙带菜可以减少疾病,促进身体健康。 |
【食材与调料】
【主料】裙带菜600g |
【辅料】黄瓜适量,盐适量,胡萝卜适量,大蒜适量,醋适量,香油适量,味精适量,白糖适量 |
【制作步骤】
1.将裙带菜洗净放入开水锅里打燥变色捞出 | |
2.将裙带菜用凉水透洗切成段 | |
3.将胡萝卜大蒜切好备用 | |
4.将黄瓜洗净切宽丝 | |
5.将所有食料倒入盆里 | |
6.将配好料的裙带菜搅拌均匀即可 |
【凉拌裙带菜做法小贴士】
凉拌裙带菜放糖会去除海菜的海腥味,也会提高菜的鲜度。 |