凉拌芹菜花生米
| 过年大鱼大肉总会伴随着一些小拌菜解油腻，这款嫩芹菜拌花生米清香脆嫩，咸鲜爽口，参考一下哦。 |
【食材与调料】
【主料】芹菜75g，花生米100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，大料适量，香叶适量，桂皮适量，茴香适量，橄榄油适量，芥末油适量，味精适量，香油适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备所有食材。 |
 | 2.花生米用水泡开；水锅放花椒、大料、香叶、桂皮、茴香、盐等，放入花生米中小火煮熟。 |
 | 3.凉凉待用。 |
 | 4.芹菜拍扁斜切小段。 |
 | 5.用水焯断生即可（水中放一点盐和一两滴麻油） |
 | 6.用凉水泡一下，捞出控出水份。 |
 | 7.把芹菜和花生米放一起，放盐、橄榄油、芥末油、一点点味精、香油等调味品。 |
 | 8.拌匀就可以了。吃之前可放一点醋。 |
【凉拌芹菜花生米做法小贴士】
| 小贴士可根据自己口味放调味品。喜欢放辣椒油或葱花的也可放一些；醋不要放太早了哦。 |
