凉拌皮冻
| 买回家的肉，把肉皮扔掉觉得可惜，又觉得肉皮美容，吃起来有劲道，是不错的下洒菜，而且老少皆宜 |
【食材与调料】
【主料】肉皮500克 |
| 【辅料】花椒，葱段、姜片、料酒、盐、适量， |
【制作步骤】
| 1.凉水下锅煮5分钟 | |
 | 2.把煮好肉皮的油刮干净 |
 | 3.肉皮切丝 |
 | 4.锅内放入切好的肉丝、葱、姜片、花椒、盐，料酒、水多放些，大火煮沸二十分钟后改成中火慢慢再煮，直到汤汁粘稠，关火晾凉就0k了。 | 5.最后皮冻切片拌成酸辣味 |
【凉拌皮冻做法小贴士】
| 买回家的肉，把肉皮扔掉觉得可惜，又觉得肉皮美容，吃起来有劲道，是不错的下洒菜，而且老少皆宜 |
【主料】肉皮500克 |
| 【辅料】花椒，葱段、姜片、料酒、盐、适量， |
| 1.凉水下锅煮5分钟 | |
| 2.把煮好肉皮的油刮干净 |
| 3.肉皮切丝 |
| 4.锅内放入切好的肉丝、葱、姜片、花椒、盐，料酒、水多放些，大火煮沸二十分钟后改成中火慢慢再煮，直到汤汁粘稠，关火晾凉就0k了。 | 5.最后皮冻切片拌成酸辣味 |
