凉拌皮蛋
| 凉拌皮蛋 豆腐拌皮蛋 都好吃呢又如松花皮蛋，腌制过后，各种营养素也有一定变化。蛋白质含量，鲜鸡蛋每百克为8.7克，而松花皮蛋则为13.1克，增加了4.4克；在肮脏含量上，鲜鸭蛋每百克含9.8克，而松花皮蛋则为10.7克，上升0.9克；碳水化合物的含量下降较大，由鲜鸭蛋每百克的10.3克降低为2.2克，下降8.1克；在维生素含量上，维生素A由鲜鸭蛋的1380国际单位，降低为940国际单位，下降440国际单位，其他维生素变化不大；在矿物质含量上，鲜蛋和松花皮蛋的差异不大。3 |
【食材与调料】
【主料】皮蛋5个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，剁椒适量，葱20g |
【制作步骤】
 | 1.皮蛋 葱 剁椒 |
 | 2.皮蛋切好 葱花切好 |
 | 3. 油热 |
 | 4.倒入剁椒 |
 | 5.爆香倒入大蒜 |
 | 6.再淋上油 剁椒 |
 | 7.拌匀即可开吃了 |
【凉拌皮蛋做法小贴士】
| 小贴士没有 |
