凉拌木耳
| 上次买的干木耳一直没做，今天就做个凉拌木耳吧。 |
【食材与调料】
【主料】干木耳l小把 |
| 【辅料】香菜5颗，小葱3颗，干辣椒适量，蒜适量，花椒适量，八角适量，香醋适量，盐适量，芝麻适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.干木耳冷水泡开。 |
 | 2.泡开后，撕成小块，待锅中水开后倒入木耳，煮约2-3分钟 |
 | 3.将木耳捞出放冷水中洗净，沥干水 |
 | 4.将香莱、小葱、干辣椒、蒜切碎 |
 | 5.将切好的配料放入木耳上，撒上芝麻 |
 | 6.锅中加油烧热，爆香花椒、八角 |
 | 7.将爆好的油倒入木耳中，花椒和八角不要放，加香醋、香油、盐拌匀即可 |
【凉拌木耳做法小贴士】
| 小贴士木耳不能泡着隔天吃，尽量当天泡当天吃。 |
