凉拌木耳
| 在家里做菜，妈妈每天都会说，哎哟不知道要做什么菜，每天菜场的菜都一样啊，也不知道买什么。。我的任务就是每天上好豆搜一些家常菜，告诉老妈明天我要做什么菜，妈妈就去菜场买来，我来做。。每次我做菜妈妈就会轻松许多，说不用再想明天吃什么了。第二天我来做菜，拍照，上传。。妈妈也就乐得轻松。木耳的功效也特别适合老年人清血管污物。。所以今天就做这个 黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。 |
【食材与调料】
| 【主料】干木耳 20g，草菇35g |
| 【辅料】生抽适量，盐适量，辣椒油适量，味精适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.泡发洗净木耳，我是泡了8个小时，这样不破坏木耳的营养，温水泡会破坏营养，当然你赶时间的话，就没办法了。 |
 | 2.将木耳倒入锅中焯水 |
 | 3.捞出沥干 |
 | 4.将草菇一切为二，洗净，倒入锅中焯水 |
 | 5.捞出沥干 |
 | 6.葱姜辣椒切片，切段 |
 | 7.锅中倒油，爆香葱姜辣椒 |
 | 8.倒入草菇 |
 | 9.倒入生抽 |
 | 10.加入盐 |
 | 11.加入鸡精 |
 | 12.倒入辣椒油、醋 |
 | 13.将炒好的草菇倒入木耳中，拌匀即可 |
【凉拌木耳做法小贴士】
| 由于是给老年人吃的，所以辣椒油放的要适量，调个味就可以了。 |
