凉拌拉皮
| 拉皮色泽晶莹透亮，绵软滑爽、口感劲道，质感细腻，可以凉拌，也可以炒着吃。今天做了凉拌拉皮，搭配色彩鲜艳的黄瓜和胡萝卜丝，口感酸爽微辣，非常适合夏天食用。 |
【食材与调料】
【主料】拉皮1包 |
| 【辅料】香油少许，盐适量，老陈醋适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，白糖少许，生抽少许，凉开水适量，辣椒油适量 |
【制作步骤】
 | 1. 原料。 |
 | 2. 拉皮用凉白开洗净。 |
 | 3. 黄瓜，胡萝卜礤丝。 |
 | 4. 把拉皮切成适合入口的长度后放入盘中。 |
 | 5. 碗里放入老陈醋，盐，生抽，辣椒油，少许白糖，香油，少许凉白开调匀。 |
 | 6. 把碗汁浇在拉皮上。 |
 | 7.放入黄瓜丝和胡萝卜丝拌匀即可。 |
 | 8.开胃爽口。 |
【凉拌拉皮做法小贴士】
| 小贴士碗汁里加凉白开是为了稀释一下老陈醋的酸，如果您口味较重，也可以不加水。 |
