肉丝拉皮
| 肉丝拉皮 |
【食材与调料】
【主料】拉皮1袋 |
| 【辅料】淀粉适量，料酒适量，蚝油适量，鲜酱油适量，葱1段，蒜3瓣，香醋适量，鲍鱼汁适量，芝麻油适量，白糖适量，黄瓜1根，胡萝卜1根，植物油适量，甜面酱适量，肉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备用料 |
 | 2.肉切丝，放料酒、淀粉、蚝油、鲜酱油腌制一会 |
 | 3.拉皮清洗一下，我买的袋装拉皮是切好的 |
 | 4.胡萝卜和黄瓜洗净切丝 |
 | 5.锅中放适量植物油，放入肉丝炒至肉丝变色捞出备用 |
 | 6.锅底留油，放葱炒香 |
 | 7.放入甜面酱翻炒 |
 | 8.加入少许清水、料酒、白糖不停炒动 |
 | 9.倒入炒好的肉丝，炒匀盛出备用 |
 | 10.蒜切碎放在碗中，倒入适量香醋 |
 | 11.鲍鱼汁 |
 | 12.芝麻油和少许白糖，如果觉得肉丝不够咸，料汁中可调入少许盐拌匀 |
 | 13.黄瓜丝胡萝卜丝和拉皮铺在盘子底部 |
 | 14.放上肉丝，吃的时候调入碗汁即可 |
【肉丝拉皮做法小贴士】
| 小贴士w |
