凉拌黄瓜拉皮
| 天气越来越热，凉拌菜成为餐桌上的主角，每天拌上一道，清凉、爽口、省时、节能。今天介绍一道最简单最家常的美味凉拌菜——黄瓜大拉皮，未添加过多调料，未做泼油处理，当然为了快捷，但味道丝毫不逊色 |
【食材与调料】
| 【主料】黄瓜300g，拉皮1张 |
| 【辅料】白糖适量，辣椒油适量，香醋适量，鸡精适量，盐1勺，酱油适量，蒜2瓣 |
【制作步骤】
 | 1.黄瓜洗净、切丝 |
 | 2.蒜切末。大拉皮用凉水冲一下，切成宽条。 |
 | 3.把黄瓜放在盘子下面，拉皮摆在上面，加入盐，糖，酱油，蒜，辣椒油，香醋，鸡精拌匀即可 |
【凉拌黄瓜拉皮做法小贴士】
| 拿这道菜说，盐的量根据个人盐口来定，我的就比较轻，一点点就行；鸡精提鲜，少许即可；醋自然要比酱油多；白糖一点点；自制的辣椒油更是我离不开的，当然要多放再多放。不爱吃辣的就不要模仿了。 |
