凉拌苦瓜
| 这样简单的一道快手菜，不仅做法容易，而且造型美观，是家宴上一道精美的菜肴。 而且苦瓜对人非常有益，在医药上有增进食欲、明目、助消化、清凉解毒、利尿等疗效。苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。但要注意，脾胃虚寒者不宜生食，孕妇也不宜食用。 随着天气的炎热，如果冰凉口感的，可以把凉拌好的苦瓜，放入乐扣乐扣的容器，盖上盖子就不怕在冰箱里面串味了，格拉斯系列器皿所采用的耐热玻璃含有耐高温的硼酸，即使刚从冰箱里拿出来再放到微波炉里加热，也毫发无损。因此在使用过程中安全系数更高，其耐热性能、透明性能也十分优良 |
【食材与调料】
【主料】苦瓜1根 |
| 【辅料】盐适量，白糖1勺，白醋3勺 |
【制作步骤】
 | 1.把材料准备好。 苦瓜洗净，从中间切成段。 |
 | 2.把苦瓜切成半圆圈状，把中间的芯掏掉。 |
 | 3.加入盐 白糖腌制 |
 | 4.加入白醋 |
 | 5.拌匀 |
 | 6.加上花生豆 就可以 |
【凉拌苦瓜做法小贴士】
| 小贴士如果怕苦，可以焯水。焯苦瓜的时候放几滴油，会便煮出来的苦瓜变得更绿。 |
