凉拌金针菇
| 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。 |
【食材与调料】
【主料】金针菇半根 |
| 【辅料】大蒜适量，盐半勺，鸡粉半勺，糖半勺，醋一勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好金针菇，洗干净。 |
 | 2.胡萝卜切丝，大蒜去皮。 |
 | 3.锅中加入适量的清水，水开把金针菇焯熟。 |
 | 4.胡萝卜也要焯一下 |
 | 5.都焯好，撰干水份，摆放在盘子里。 |
 | 6.大蒜拍碎，剁成蒜末，加生抽，盐，鸡粉，糖醋，调均匀。 |
 | 7.把蒜汁倒在中间 |
 | 8.吃的时候拌一下就可以了 |
【凉拌金针菇做法小贴士】
| 小贴士放入生抽要少放一点盐 |
