凉拌金针菇
| 金针菇含有人体必需的氨基酸，同时因为它是一种高钾低钠食品，也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。配菜用的的胡萝卜和芹菜，富含植物纤维和胡萝卜素，对我们的身体非常有益。将金针菇焯水后凉拌，既简单又营养。 |
【食材与调料】
【主料】金针菇300g，胡萝卜半根，小芹菜1小把 |
| 【辅料】食盐适量，白砂糖适量，胡椒粉适量，香油适量，鸡精适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.小芹菜洗净，切段；红萝卜洗净去皮，切细丝； |
 | 2.将金针菇洗净，切去尾部老的部分； |
 | 3.烧一锅开水，先将金针菇焯水 |
 | 4.再分别将芹菜和胡萝卜焯水 |
 | 5.调味汁 |
 | 6.充分拌合 |
 | 7.上桌。 |
【凉拌金针菇做法小贴士】
| 小贴士1.金针菇焯过水后切成短段，吃起来方便 2.胡萝卜是可以生吃的，不焯水也可以 3.喜欢吃辣味的，可以放些油泼辣子在里面。 |
