凉拌海带丝
| 凉拌海带丝，是一道最适合夏天吃的凉菜，清爽可口，咸香美味，是一道不错的下饭菜。 |
【食材与调料】
【主料】海带丝1斤 |
| 【辅料】生抽1勺，大蒜1颗，食用油1勺，鸡粉半勺，辣椒2个，香菜1根 |
【制作步骤】
 | 1.海带丝用清水清洗干净。锅中放入适量清水，待水烧开后加入几滴油，把洗好的海带丝放入水中，用筷子搅拌一下。 |
 | 2.烫至两三分钟，然后用筷子夹起，装入篮中，用凉开水冲洗一下，沥干备用。 |
 | 3.大蒜切成末备用。 |
 | 4.锅中放入适量食用油，把切好的蒜末放下去小火炒香。 再加入切好的辣椒，小火爆香，这时候加入适量生抽、鸡粉，小火煮开，关火。 |
 | 5.这时把煮好的海带丝倒入锅中，用锅铲翻炒均匀。 |
 | 6.再撒入少量炒熟的芝麻，用筷子翻动一下。 |
 | 7.起锅时放入适量的香菜调味，就可以装盘享用了。 |
 | 8.成品图。 |
 | 9.成品图 |
【凉拌海带丝做法小贴士】
| 小贴士海带丝在水中煮几分钟，然后用凉开水冲洗一下即可。 |
