凉拌海带丝
| 海带是很好的食材，这次凉拌更合适。 |
【食材与调料】
【主料】干海带50g，土豆半个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，青椒3个，干辣椒2个，花椒20粒，葱白1段 |
【制作步骤】
 | 1.海带丝提前泡发1小时，洗净稍微改刀备用，土豆去皮 |
 | 2.土豆切丝，葱切丝，辣椒切丝，大蒜拍扁切碎氧化一下，干辣椒切段 |
 | 3.土豆和海带丝分别焯熟后放入凉水过凉，然后沥干水分，把海带丝和土豆丝放入一容器内，加入生抽、香醋 白糖、胡椒粉一半葱丝、辣椒和蒜末待用 |
 | 4.热锅凉油小火熬辣椒葱花椒油，趁热浇在海带丝上拌匀即可 |
 | 5.冷藏一下口感更好哦 |
【凉拌海带丝做法小贴士】
| 小贴士1.海带和土豆丝要焯熟后过凉水才脆嫩 |
