凉拌大白菜的做法,怎么做凉拌大白菜好吃,做凉拌大白菜需要哪些食材?-优卡食谱网

白菜素有“百菜之王”的美称，而凉拌着吃，能完全保存其营养价值。大家也可以试一试哦，不仅清脆开胃，营养也非常丰富呢。

【食材与调料】

【主料】大白菜250g

【辅料】粉丝适量，盐适量，蒜适量，花椒油适量，辣椒油适量，芝麻酱适量，醋适量

【制作步骤】

	1.在粉丝中倒入开水，泡几分钟，将其泡软。
	2.将大蒜切成蒜末。
	3.在小碗中放入一勺芝麻酱。
	4.在碗中放入适量的凉水，将芝麻酱稀释，搅拌均匀。
	5.将烫好的粉丝投两遍凉水。
	6.将粉丝放在笊篱上沥干水分。
	7.将白菜泡洗干净。
	8.洗后的白菜放在笊篱上控干水分。
	9.将白菜切成细丝，装盘备用。
	10.将控干水分的粉丝放入盘中。
	11.将芝麻酱淋入盘中。
	12.上面放上蒜末。
	13.再放入适量盐、花椒油、辣椒油、醋等调味料，搅拌均匀，就OK了。