凉拌菠菜粉丝
| 凉拌菠菜省时省事，营养丰富，爽口，是非常可口的凉菜。今天加了粉丝进去，更加丰富了口感，很美味哟！ |
【食材与调料】
【主料】菠菜300g，粉丝150g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，香醋适量，大蒜适量，白糖适量，辣椒油适量 |
【制作步骤】
 | 1.菠菜洗净后，切段 |
 | 2.粉丝提前用热水泡软后，沥干水分备用 |
 | 3.取锅加水，烧沸．放入少许油和菠菜段稍煮一下 |
 | 4.捞出菠菜，过凉水控干水分 |
 | 5.大蒜拍成碎末 |
 | 6.将菠菜、粉丝放入一个大碗里，加入蒜末、香油、盐、白糖、醋拌匀即可 |
 | 7.最后撒上辣椒油即可 |
【凉拌菠菜粉丝做法小贴士】
| 小贴士菠菜不能直接烹调，因为它含有草酸较多，有碍机体对钙的吸收。所以吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再操作。 |
