凉拌包菜
| 凉拌包菜是一道非常爽口的拌菜。夏天凉拌包菜可说是最常见的一道家常菜。包菜含丰富的维生素A，钙和磷，能促进骨质的发育，防止骨质疏松，非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健。而且包菜含有的氨基酸中的赖氨酸和色氨酸，对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用。所以说，包菜是老少皆宜的蔬菜。 |
【食材与调料】
【主料】包菜450g |
| 【辅料】红辣椒油适量，盐适量，核桃油适量，米醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.包菜洗净，撕成块状。 |
 | 2.撕好的包菜放到开水中焯水，烫一下。 |
 | 3.焯烫好的包菜放到冷水中过凉。 |
 | 4.然后再攥干水份。 |
 | 5.加适量的盐、米醋、核桃油调味。 |
 | 6.在加入一勺红辣椒油，搅拌均匀即可食用。 |
 | 7.脆生生的，很可口的凉拌小菜。 |
【凉拌包菜做法小贴士】
| 小贴士1、包菜建议选用鲜嫩的黄绿色的，这种包菜比较脆甜。 2、调味料按照自己口味添加。 |
