凉拌白萝卜的做法,怎么做凉拌白萝卜好吃,做凉拌白萝卜需要哪些食材?-优卡食谱网

白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为"蔬中最有利者"。这道菜是结婚后跟婆婆学的，每当家人消化不大好的时候，我就爱拌这道白萝卜消食。我没用多长时间，就从刚开始的不爱吃，到现在一看到白萝卜就想到这到菜，看来潜移默化还是很重要的。

【食材与调料】

【主料】白萝卜3根，生姜1小块

【辅料】油适量，盐适量，糖适量，陈醋适量，味精适量

【制作步骤】

	1.原料图
	2.萝卜切细丝。
	3.放盐揉搓片刻，待用。
	4.香菜、青红辣椒切碎末。
	5.生姜切碎末。
	6.挤去萝卜的水。
	7.将挤去水分的萝卜、香菜末、生姜末、辣椒末放盘中，放各种辅料，拌均。