莲藕猪蹄汤
| 秋季正是莲藕的上市季节，这个时候的莲藕营养价值也最高，不仅吃起来脆脆的，同时口感也是非常的好。女人吃莲藕有很好的养生保健作用。经常吃莲藕还能够有效的预、延缓更年期的到来。莲藕之中具有安神清心的作用，在每天晚上的时候吃一些莲藕，能够有效的帮助我们在睡觉的时候快速进入深度睡眠。 小时候老人们经常这样说，多吃莲藕“聪明”，因为莲藕的藕眼代表着“心眼”’多，就是聪明，哈哈，现在真的不那么想了，没有一点科学道理。今天的《莲藕猪蹄汤》，汤水鲜美清香，还能滋补美容，是男女皆宜的靓汤。对于无肉不欢者，秋燥时真是“无啖好食”，吃得畅快了，肠胃可能就受不了了；太清淡了，嘴里寡淡无味。要想啖肉，又要清爽，这款就是不错的选择。 |
【食材与调料】
【主料】猪蹄300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，肉蔻1个，姜5g，枸杞10个，料酒5g，胡椒粉2g |
【制作步骤】
 | 1.主料：猪蹄、莲藕 辅料：植物油、盐、肉蔻、枸杞、姜、胡椒粉、料酒 |
 | 2.把猪蹄切块 |
 | 3.下汤锅煮开捞起，姜切片，枸杞洗净 |
 | 4.把猪蹄下到砂锅里，加开水、料酒煮开 |
 | 5.加姜、肉蔻转小火炖到猪蹄5分熟，大约40分钟 |
 | 6.把莲藕洗净去皮切块 |
 | 7.加到砂锅里炖到猪蹄、莲藕用筷子轻轻扎进去 |
 | 8.加盐拌均匀煮2分钟 |
 | 9.加枸杞煮2分钟 |
 | 10.加胡椒粉拌均匀即可 |
【莲藕猪蹄汤做法小贴士】
| 小贴士猪蹄很清淡，不要过多的香料，盖住鲜美味 |
