栗子焖鸭
| 刚回国不久一口气买了好几次鸭肉、栗子、莲藕、淮山等等，这些都是我回来之前好想好想吃的。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸭肉500g，栗子100g |
| 【辅料】姜片适量，生抽适量，白糖适量，十三香适量，胡椒粉适量，芝麻油适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸭肉买回来洗一遍用生抽、白糖、胡椒粉、十三香、芝麻油腌两小时。 |
 | 2.烧热锅倒入油先爆姜片。 |
 | 3.倒入鸭肉放少许老抽爆炒。 |
 | 4.把已经剥好壳的栗子加入一起翻炒。 |
 | 5.炒均匀之后加水盖上锅盖大火焖约半小时转中慢火约一小时。 |
 | 6.汁快收干的时候放少许盐鸡精以及葱花即可上碟。 |
【栗子焖鸭做法小贴士】
| 嫌深颜色的可以不放老抽。 |
