栗子鸡
| 秋天来了，又到了栗子飘香的季节，空气里弥漫着桂花栗子的香气，特别甜蜜。栗子鸡是一道传统的菜式，中秋的餐桌上怎能少得了它。前段时间得了一只农村家养的老母鸡，儿子不在家，冻在冰箱一直没舍得吃，今天拿出来烧半只，给儿子送学校去。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡1/2只，栗子250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量，姜片适量，料酒适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡一只，取半 |
 | 2.剁成块 |
 | 3.把栗子去皮，洗净 |
 | 4.油热，下葱花和姜煸香 |
 | 5.下鸡块翻炒 |
 | 6.倒入料酒和酱油 |
 | 7.移至砂锅炖至肉烂，出锅前五分钟放入盐和栗子 |
【栗子鸡做法小贴士】
| 1.栗子最好选用嫩点的那种，好入味，吃起来也不噎人。 2.栗子不要放太早，否则烂得太厉害会碎掉。 |
