梨子酱的做法,怎么做梨子酱好吃,做梨子酱需要哪些食材?-优卡食谱网

呵呵，我家有棵梨树，今年摘了好多梨子。大的都吃了，小的呢不吃可惜。所以我拿小点的梨子来做梨子酱。放冰箱冷藏应该口感更佳~梨性味甘寒，具有清心润肺的作用，对肺结核，气管炎和上呼吸道感染的患者所出现的咽干、痒痛、音哑、痰稠等症皆有效。梨具有降低血压、养阴清热的功效。患高血压、心脏病、肝痰、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处。自己做的梨子酱纯天然，无添加。吃起来比买的温暖。据说果酱中被活化后的果胶，预防癌症的能力更强。配上面包、酸奶吃都是不错的。

【食材与调料】

【主料】梨5个

【辅料】糖5匙，水2碗

【制作步骤】

	1.准备好梨，洗干净，把梨削皮。
	2.把削好皮的梨去核、切成薄片、切碎。
	3.梨一定要切得很碎很碎，要不后面熬的时候总是会有果肉块在里面，还要用勺子把那果肉捣碎，费事又费火。
	4.把梨碎、糖和两碗水准备好。因为梨比较甜，所以四五匙糖就可以了。如果是其他糖分比较少的水果，就可酌情增加糖量。
	5.放到锅里熬（文火熬制），一直熬到水分干了，果酱就算做好了。开始的时候，因为水比较多，所以基本不用管它；到了后面水分慢慢变少了，果酱的颜色也越来越深的时候，就要不停地搅动，以防糊锅。
	6.如果熬的果酱量比较少，又吃得快，可以不用熬太干，稍微有点水分可以增加柔软的口感。