立夏饭
| 今天立夏,杭州人有立夏吃乌米饭和咸豆儿糯米饭的习俗.其实我很想做乌米饭,但是 找不到乌饭叶子,只得作罢.做个咸豆儿糯米饭吧. 祝各位立夏快乐! |
【食材与调料】
| 【主料】糯米 |
| 【辅料】咸肉丁，新鲜豌豆粒，笋丁 |
【制作步骤】
| 1.糯米洗过沥干 | 2.起油锅炒咸肉丁,出香味后放笋丁和豌豆一起炒 | 3.放少许料酒,炒到 料大概五成熟,把洗好的糯米放进去一起炒,至米微黄,放水,口味重的可以放点盐 | 4.大火煮开后小火煮大概40~50分钟. 我是在煤气灶上用锅子煮的,发现没有经验,水量不好掌握,以致饭煮的稍烂了点.所以 我建议你们用电饭煲煮,这样比较方便,过程也不用看着. |
【立夏饭做法小贴士】
