冷吃鲍菇
| 杏鲍菇促进消化增强免疫力，是高蛋白低脂肪的营养保健品，含18中氨基酸。健脾开胃降血脂。可以煮汤，炒，做饺子馅，冷吃都很好吃，也是家常菜。收到大家的喜欢。 |
【食材与调料】
【主料】杏鲍菇500克 |
| 【辅料】干辣椒30克，花椒2克，茴香1克，香叶2片，白芷2个，姜1块，蒜2瓣，生抽1勺，白糖30克，醋1勺 |
【制作步骤】
 | 1.备好食材 |
| 2.杏鲍菇切片 |
| 3.然后切花刀 横竖切不切断 |
| 4.锅中到油炒杏鲍菇姜蒜 |
| 5.炒到变色在放入葱姜蒜 |
| 6.在加香料干辣椒炒 |
| 7.捞出备用 |
| 8.将就锅中的油加入白糖炒成红糖色 |
| 9.然后在倒入杏鲍菇炒上色 |
| 10.放生抽一点盐入味 |
| 11.最后放醋提味 |
| 12.出锅 |
| 13.装盘 |
【冷吃鲍菇做法小贴士】
| 小贴士杏鲍菇先切片在横竖切不断，这样炒时入味更快，也好看。这是下放下酒菜，也是小吃哟。 |