雷笋煮猪蹄的做法,怎么做雷笋煮猪蹄好吃,做雷笋煮猪蹄需要哪些食材?-优卡食谱网

猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。

【食材与调料】

【主料】猪蹄445g，雷笋335g

【辅料】油适量，盐适量，郫县豆瓣酱适量，料酒适量，生抽适量，香醋适量，白糖适量，盐适量

【制作步骤】

	1.食材：猪蹄（已焯水）、雷笋（已剥壳清洗切开）、郫县豆瓣酱
	2.将已焯水的猪蹄下入高压锅中，合入切好的雷笋。
	3.随后，加适量的料酒。
	4.加入一些清水。
	5.接着，盖上盖用中小火烧煮15分钟后关火。
	6.焖至没气后开盖。
	7.然后，用高压锅压过的雷笋猪蹄放入锅中，加适量的郫县豆瓣酱。
	8.加适量的生抽。
	9.加适量的香醋。
	10.加适量的白糖。
	11.加适量的盐。
	12.调味煮开。
	13.最后，煮至汤汁浓稠，即可。