鱼杂炖粉丝
| 很多人吃鱼时都把内脏扔掉，实在有点可惜，其实鱼的内脏很很好吃，而且营养也比较丰富。加入了粉丝很入味。 |
【食材与调料】
【主料】鱼杂1碗，粉丝1束 |
| 【辅料】虾4只，香菜适量，生抽适量，蚝油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼杂，虾去皮洗净备用 |
 | 2.姜，葱，香菜备好 |
 | 3.粉丝提前用凉水浸泡半小时 |
 | 4.锅中放入适量水，加入酱油，料酒，醋，葱姜香菜梗，大料 |
 | 5.加入鱼杂大火烧开 |
 | 6.转中小火炖十分钟后加入粉丝，虾仁 |
 | 7.粉丝加入后中火炖三分钟左右后大火收汤即可 |
【鱼杂炖粉丝做法小贴士】
| 小贴士鱼杂很容易熟，不要炖的时间太长。粉丝提前用凉水浸泡。 |
