醪糟汤圆
| 用糯米粉揉成团，做成小小的汤圆，入口软软滑滑的，女儿特别喜欢吃。做汤圆的时候她一直在旁边帮忙，学着我的样子搓汤圆，勉强都能搓圆，只是大的像小笼包，小的又像黄豆，我都趁她不注意的时候偷拿掉重新搓，哈哈，千万不能被发现，要不然她会生气的。醪糟，也称米酒，含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，饮后能开胃提神，并有活气养血、滋阴补肾的功能，产妇和妇女经期多吃，尤有益处，是老幼均宜的营养佳品。女性经期吃米酒，还能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体的功效， 特别是适合女孩子耗气血后恢复元气。 |
【食材与调料】
| 【主料】糯米粉200g，醪糟400g |
| 【辅料】白糖适量，枸杞适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备醪糟，糯米粉，白糖 |
 | 2.糯米粉放入盆中，缓慢倒入水 |
 | 3.揉成糯米面团 |
 | 4.锅内烧开水，水沸腾后取一片糯米面团放入 |
 | 5.煮至浮起后捞出放入面团里 |
 | 6.继续揉至融合，软硬跟耳垂差不多 |
 | 7.搓成小圆子 |
 | 8.锅烧开水 |
 | 9.水沸腾后，放入所有的汤圆 |
 | 10.煮至全部浮起 |
 | 11.倒入醪糟 |
 | 12.根据个人口味加入适量白糖 |
 | 13.加入泡发的枸杞即可关火装盘 |
【醪糟汤圆做法小贴士】
| 1.先煮熟一块糯米团，然后一起揉，做好的汤圆会更加劲道Q弹哦。 2.夏天冰镇两个小时更加好吃哦。 |
