老式免揉面包的做法,怎么做老式免揉面包好吃,做老式免揉面包需要哪些食材?-优卡食谱网

最喜欢吃老式的面包。现在自己有了烤箱也想试着做面包，可对于揉面的步骤真是望而却步。在网上悠荡找了个免揉的方子，研究了一下，稍稍改动，抱着试试看的态度做，想着就不好就当发糕吃了，^_^。没想到烘烤到一半的时候就已经是满屋飘香了，结果是得到了老公的连连赞美，很好吃，有懒的、不愿意揉面的豆亲来看看吧，一定会成功的

【食材与调料】

【主料】高筋面粉200g，低筋面粉50g

【辅料】酵母3g，鸡蛋2个，牛奶140g，绵白糖28g，精盐2g

【制作步骤】

	1.酵母放到温牛奶里面搅动融化。
	2.先打散一个鸡蛋。
	3.蛋液倒入混好酵母的牛奶里。
	4.搅拌均匀。
	5.面粉，糖，盐放到一起混合均匀。（我用的是不粘锅烤盘，准备拿这个烤，就不用换容器，省事了）
	6.混合好鸡蛋、酵母的牛奶液倒入面粉中，慢慢拌匀。
	7.和成面团，盖好，醒发40分钟。
	8.醒发的很好，很软。
	9.再拌动几下，（像叠被子的，上下左右折叠两次。）盖好，放到冰箱了冷藏一夜。
	10.早晨取出，再叠两次后，室温发酵一小时。
	11.另一个鸡蛋打散成蛋液。
	12.面团表面涂上蛋液。
	13.入烤箱，中层，上下火，180度，22分钟
	14.好了，又香又软。