老式面包
| 味道呢，我去拧了一块下来吃，真的是相当好吃，柔软又不失嚼劲，香香甜甜地，注意，不是单纯地象糖那么甜，是发酵产生的那种甜味，回味非常醇香，非常难得的口感！强烈推荐！ |
【食材与调料】
| 【主料】面包粉280g，低筋面粉120g，细砂糖80g，奶粉16g，蛋60g，黄油40g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.酵头材料混合发酵 |
 | 2.室温一个半小时后的状态，有三倍大 |
 | 3. 室温两个小时，中间塌陷 |
 | 4.中间布满孔洞，酵头制作完成 |
 | 5.加入主面团除黄油外的材料揉至扩展加入黄油揉至完全阶段，做基础发酵至两倍大 |
 | 6.发好的面团分成四等份，不需要滚圆松驰直接取一份搓成长条，对折拧起 |
 | 7.将两头套起，右手的尾部塞进左手的环里 |
 | 8.烤盘涂油，摆入整形好的面包坯，最后发酵至 两倍大，180度中层烤30分钟，出炉刷黄油 |
【老式面包做法小贴士】
| 这种椰蓉的制作方法和之前的有所不同，相对比较简单，但口感偏干，不如加了黄油的湿润 |
