老式面包
| 味道真不错~ |
【食材与调料】
【主料】高筋粉300g，水105g，鸡蛋1个，黄油45g，盐2g，酵母3g，细砂糖60g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.所有材料称好（面粉分成两份 分别为150克） |
 | 2.先将150克面粉 水105克 酵母3克 细砂糖12克放入面包机启动和面程序 |
 | 3.揉至面团光滑后发酵至四倍大（用筷子拨开可见里面蜂窝状） |
 | 4.加入高粉150克 糖48克 盐2克 鸡蛋一个揉至面团光滑 |
 | 5.面团光滑后放入黄油继续揉面 |
 | 6.揉至面团出膜即可 |
 | 7.揉好的面团分成六等份盖上保鲜膜松弛十五分钟 |
 | 8.松弛好的面团搓成长条 |
 | 9.然后对折搓成麻花状 |
 | 10.然后扭成团即可放入模具 |
 | 11.做好的面包生胚盖上保鲜膜发酵至两倍大放入预热的烤箱180度35分钟即可 |
【老式面包做法小贴士】
| 小贴士无 |
