老式鸡蛋糕
| 古早的味道，没有过多的添加，不论是老人吃，还是孩子吃，都可以放心食用，用来做早餐也是很不错的选择。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉100g，糖110g，牛奶40g，水饴6g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】色拉油40g |
【制作步骤】
 | 1.牛奶和色拉油倒入碗中，微小加热至微温。 |
 | 2.鸡蛋打入盆中，加入水饴和糖。隔40度左右温水，打发至蛋液滴落不立刻消失的状态。 |
 | 3.筛过低分，轻轻拌匀。 |
 | 4.倒入色拉油的牛奶的混合物。 |
 | 5.轻轻拌匀成为蛋糕糊。 |
 | 6.倒入模具中。 |
 | 7.放入预热170度的烤箱中，烤40分钟左右。 |
 | 8.出炉倒扣放凉。 |
 | 9.切成小块即可食用。 |
【老式鸡蛋糕做法小贴士】
| 小贴士配方中的量，我做了双份，成品为一个八寸蛋糕。 |
