老式蜂蜜小蛋糕
| 老式鸡蛋糕，但凡和我差不多大的大概都有这份记忆吧。小时候物质贫乏的年代，家门口就有一家专门做烘焙的（那时候不叫烘焙，大家叫饼干店），经常做这款蛋糕，喷香喷香的，小伙伴们除了眼馋还是眼馋，也只有偶尔的时候，大人才会买上一块，于是我细细的掰开慢慢品尝。 |
【食材与调料】
【主料】蛋液100g，低筋面粉100g，蜂蜜15g，糖65g |
| 【辅料】油10g，泡打粉1g |
【制作步骤】
 | 1.将鸡蛋、糖、蜂蜜放入无水盆中 |
 | 2.隔热水打发到提起面糊落下不会马上消失状态 |
 | 3.加入筛过的低筋面粉 |
 | 4.继续用电动打蛋器1档搅拌到无面粉颗粒 |
 | 5.接着加入油继续搅拌均匀（依然是用电动打蛋器1档进行） |
 | 6.装入裱花袋，挤入小纸杯8分满，撒少许白芝麻 |
 | 7.、COUSS烤箱预热，180度中层17分钟左右即可 |
【老式蜂蜜小蛋糕做法小贴士】
| 小贴士舞语： 各家烤箱温度不一样，请根据具体情况增减。今晚在友人家用长帝25B，老款那种用了190度烤24分钟左右（纸杯是我的2倍大） |
