老干妈炸酱碱面的做法,怎么做老干妈炸酱碱面好吃,做老干妈炸酱碱面需要哪些食材?-优卡食谱网

普通面条吃完了，只有碱面了，想做热干面，可是没有芝麻酱，上次在一个店吃过一次碱面炸酱面，那就用它做了。想不到味道还很好，lg平时不爱吃面条，这次都吃了半碗。下次做其他味的炸酱。

【食材与调料】

【主料】碱面100g，白菜5片

【辅料】老干妈2勺，豆瓣酱1勺，酱油适量，料酒适量，大蒜籽1到2瓣，水适量

【制作步骤】

	1.准备白菜和大蒜籽。
	2.白菜和大蒜都切碎，尽量碎一点。
	3.锅内放油把白菜和大蒜籽下锅。
	4.加两勺老干妈。
	5.一勺豆瓣酱。
	6.翻炒均匀，炒出香味。加入适量的料酒和酱油，料酒可以多放着，等下炸酱就会有汤料。
	7.熬制大概一分钟后就可以了。
	8.准备面条。我的是碱水面，用其他的也可以。
	9.锅内烧开水把面条放入。
	10.煮大概3分钟面条就熟了。
	11.把面条夹出来，把之前熬好的酱倒上面即可。
	12.再来一张，吃的时候把面拌起来就可以了。