老干妈排骨焖饭
| 今天没在电饭锅做，而是在锅里焖饭，感觉味道更好。 |
【食材与调料】
【主料】排骨250g，大米200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，老干妈风味豆豉适量，糖适量，葱花适量，香菜适量，姜适量，花椒适量，大料适量 |
【制作步骤】
 | 1.提前将大米泡 一个小时 |
 | 2.排骨洗净 下锅里煮 锅里放入花椒大料姜片 |
 | 3.切点适量葱花香菜 |
 | 4.锅内放油 加入三勺老干妈风味豆豉 |
 | 5.加入排骨翻炒 |
 | 6.加入温水没过排骨 加入适量糖 |
 | 7.水开后加入泡好的大米 |
 | 8.盖上锅盖小火焖煮 |
 | 9.饭闷好后盛出来 撒上葱花香菜即可 |
【老干妈排骨焖饭做法小贴士】
| 小贴士焖饭一定要小火 后期要适量翻动几下 免得米饭糊底。 |
