老干妈金针菇
| 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身。 |
【食材与调料】
【主料】金针菇250g |
| 【辅料】盐适量，老干妈适量，红辣椒10g，酱油适量，陈醋适量，鸡粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.金针菇买回来洗好 |
 | 2.红辣椒 |
 | 3.下锅炒熟 |
 | 4.捞起备用 |
 | 5.调味料：老干妈、酱油、盐、陈醋、鸡粉、耗油（可以不下） |
 | 6.酱油、陈醋、老干妈、鸡粉调一碗汁 |
 | 7.调好的汁倒入盘中，撒上红辣椒 |
【老干妈金针菇做法小贴士】
| 小贴士金针菇焯水的时候一定要煮熟 |
