老干妈炒豆干
这次用的是老干妈牛肉末酱,微辣微咸,还可见豆豉的颗粒,非常的方便,豆干内融入了它的香气和辣味,下饭的很。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐200g |
【辅料】老干妈辣酱2勺,食用1勺,青蒜杆10g,盐适量 |
【制作步骤】
1.腐切成薄片,放一点盐腌制十分钟左右。 | |
2.不沾锅放适量油,将豆腐煎至两面金黄。 | |
3.锅中放少量油,放入老干妈酱炒香。 | |
4.放入煎好的豆干翻炒。 | |
5.炒匀入味后,加入青蒜末、鸡精调味出锅。 |
【老干妈炒豆干做法小贴士】
小贴士老干妈辣酱中本身已经有一定的咸味,豆腐在腌制中要放盐,如果您的口味特淡,也可不放,建议事先尝一下酱的味道,可决定放盐量。 |