懒人面包机版松软面包
所有原料一股脑儿放进面包机,按下START,你就等着可口的面包出炉吧!此原料比例揉成的面团很湿软,只能用面包机做,追求的是方便、实用、好吃。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉40g |
【辅料】盐3g,酵母粉5g,蜂蜜50ml,牛奶70ml,鸡蛋1个,葡萄干适量,软化黄油50g |
【制作步骤】
1.汤种原料大火加热,搅拌,出现粘稠物继续搅拌至均匀,离火,搅拌如右上图状态,放凉,备用; | |
2.除黄油外,所有原料全部放进面包机(无所谓先后顺序),按面包机按钮开始工作,我用的是柏翠面包机8990SUG的,按8和面15分钟,然后加入黄油,按4和风/英式面包(2小时35分钟大概),重量1000G,烧色浅。如果要加葡萄干,在2小时18分时候加入就可以,其他面包机投放时间就要靠你们自己观察下了。 | |
3.发酵中 | |
4.面包出炉 | |
5.切开的组织,很松软哦 | |
6.很松软, |
【懒人面包机版松软面包做法小贴士】
小贴士没什么技巧,零基础一样做,方子来自Magic瑞秋s,这是我用了两台面包机以来第一个最松软的方子,很高兴可以和大家分享O(∩_∩)O |