榄菜肉末蒸豆腐
| 蒸是一种重要的烹调方法，我国素有“无菜不蒸”的说法。蒸菜的特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各种营养素。而且蒸菜不仅做法简单，并且在很大程度上节省了我们做菜的时间。 |
【食材与调料】
【主料】嫩豆腐4块，肉末150g |
| 【辅料】盐适量，油适量，生抽适量，葱花适量，香油适量，白糖适量，淀粉适量，橄榄菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.剁碎的肉未调入适量盐、白糖、香油、生抽、淀粉腌制半小时。 |
 | 2.豆腐切片（不切段）摆盘 |
 | 3.在豆腐中间分别塞入橄榄菜 |
 | 4.将腌好的肉末平铺在豆腐上 |
 | 5.放入蒸锅，加盖大火蒸十分钟。 |
 | 6.出锅撤上适量葱花和红椒即可 |
【榄菜肉末蒸豆腐做法小贴士】
| 小贴士调料用来腌制肉末的 |
