辣子酱
| 这辣子酱是婆婆的拿手腌渍菜，据说是老奶奶给传下来的秘方哦，休息日的时候帮着婆婆做的，貌似做法很简单，有喜欢的朋友可以试着做下，味道不错。 |
【食材与调料】
【主料】青椒1000g，生姜100g，红椒2000g |
| 【辅料】油适量，盐150g，白糖100g，味精适量，白酒200ml |
【制作步骤】
 | 1.将青红椒、生姜洗净粗刀切几下 |
 | 2.放入搅拌机绞碎 |
 | 3.搅拌好的辣椒碎 |
 | 4.将油烧熟后晾凉浇入盆中，加入适量盐、白糖、味精、白酒搅拌均匀，拌好后倒入坛子中密封，大概15天后就可以吃了 |
 | 5.我这是上次做好的，拿来拍照用 |
【辣子酱做法小贴士】
| 小贴士装酱的坛子一定要清洗干净，还有就是不要舍不得放盐，盐太少会坏的，我这个盐的量也是估的。 |
